Mess- und Regeltechnik dienen der Überwachung technischer Prozesse und erlauben die durch Messen die Erfassung von Eigenschaften des behandelten Produktes wie Spannung, Länge, Masse, Kraft, Druck, pH-Wert, Temperatur oder Zeit, Größen des Fließverhaltens wie beispielsweise Viskosität und auch Daten über die Partikelgröße in einem Stoffsystem oder Fließgeschwindigkeiten und Volumenströme. Die gemessenen Größen werden für die Nutzung im Rahmen einer Steuerung oder Regelung in elektrische Signale gewandelt. Gegenstand der Messtechnik ist neben verschiedenen Messverfahren auch die Entwicklung von Messgeräten.
