Lebensmittelverfahrenstechnik gehört zum Gebiet der Life Sciences und betrifft die technische Umwandlung von Ausgangsstoffen pflanzlichen oder tierischen Ursprungs in Lebensmittel. Die Lebensmittelverfahrenstechnik hat dabei Schnittstellen zu Anwendungen für kosmetische oder medizinische Produkte, zur Biotechnologie oder zur Agrartechnik und umfasst beispielsweise Verfahren wie Emulgieren und Dispergieren, Agglomerieren, Trocknen und Extrudieren.
