Mechanische Verfahrenstechnik betrifft die Umwandlung von Stoffsystemen durch mechanische Einflüsse und umfasst ganz unterschiedliche Grundoperationen wie das Zerkleinern, Mischen und Rühren, Trennverfahren wie das Sieben oder umgekehrt das Zusammenführen von Stoffen durch Mischen sowie das Lagern, Fördern und Dosieren. Verbunden damit sind entsprechende Messverfahren zur Partikelgrößenanalyse und zur Rheologie auch disperser Systeme beziehungsweise zum Fließverhalten von Schüttgütern.
